دورة فى تزيين الكيك كل يوم درس جديد

[center][center]بسم الله الرحمن الرحيم

السلام عليكم ورحمة الله وبركاته

.. موضوعنا باين من العنوان .. إن شاء الله سوف يكون مجموعة من الدروس في تزيين الكيك .... وأنواع من الكريمات المستخدمة للتزيين .. بالإضافة للأدوات المستخدمة في التزيين ..

.. بإذن الله سأضع كل المعلومات اللي جربتها أو استفدت منها خلال بحثي في كل ما يخص تزيين الكيك والجاتوه ..

.. مجال جميل حلو إنه ست البيت تكون محترفة فيه لتقدم لأفراد أسرتها كل ما هو جميل وجديد ..

.. إن شاء الله الموضوع يعجبكم .. ويحقق إلإ فــــــــادة للجميع ..

.. نبدأ بسم الله ..

.. (( الــدرس الأولـــــــــــــ )) ..

..

.. الأدوات المستخدمة في التزيين (( 1 )) ..

..

.. أول وأهم الأدوات المستخدمة في التزيين هي كيس الكريمة ( قمع الكريمة .. أو كيس الحلواني .. Pastry Bag ) ..

.. وفي عدة أنواع من أكياس الكريمة ومنها النوعية القوية الأكثر استخداماً .. وبيتحمل أنواع جامدة شوية من الكريمات وبعض أنواع العجائن اللينة ..

دورة فى تزيين الكيك كل يوم درس جديد 40554

دورة فى تزيين الكيك كل يوم درس جديد 40554

.. هذه الأكياس تأتي مع مثبت لرؤؤس التزيين .. أو من دون مثبت .. ويتم إدخال رأس التزيين داخلها قبل وضع الكريمة ..

.. وهذه صورة لكيس الكريمة وفي بدايته مثبت رأس التزيين ..

دورة فى تزيين الكيك كل يوم درس جديد 40555

دورة فى تزيين الكيك كل يوم درس جديد 40555

.. وهذا النوع من مميزاته إنه قوي وبيستحمل أنواع كتيرة من الكريمات وبعض أنواع العجائن .. وممكن تغلسيه وتستخدميه قد ما بتحتاجي ..

.. ويوجد نوع آخر من أكياس الكريمة .. وممكن نستخدمه مرة وحدة فقط .. وغالباً بيكون من البلاستيك الشفاف ..

دورة فى تزيين الكيك كل يوم درس جديد 40556

دورة فى تزيين الكيك كل يوم درس جديد 40556

.. وبيكون في علبة فيها مجموعة أكياس ومثبت الرؤوس .. أو أكياس لوحدها بس .. مثل اللي في الصور .. واسمها بالانجليزي (Diposable bags) ..

دورة فى تزيين الكيك كل يوم درس جديد 40557

دورة فى تزيين الكيك كل يوم درس جديد 40557

دورة فى تزيين الكيك كل يوم درس جديد Ceb30ab9d75ccb4687e7e1f4f1dc288f

تم تصغير هذه الصورة. إضغط هنا لمشاهدة الصورة كاملة. الصورة الأصلية بأبعاد 530 * 393 و حجم 40KB.
دورة فى تزيين الكيك كل يوم درس جديد 40558

دورة فى تزيين الكيك كل يوم درس جديد 40559

.. وهذا النوع جداً مفيد لو كنتي بتزيني بأكثر من لون وبتستخدمي أكثر من رأس للتزيين .. وبعد الاستخدام بتتخلصي منه على طول ..

.. وفي أكياس ممكن تعمليها عندك في البيت باستخدام ورق الزبدة ( ورق الشمع .. Wax Paper ) .. وهو ورق شبه شفاف ومقوى شوي .. بيستخدم لتبطين قوالب الكيك أو صواني البسكويت لأنه يمنع الالتصاق ..

دورة فى تزيين الكيك كل يوم درس جديد 40560

دورة فى تزيين الكيك كل يوم درس جديد 40560

.. والصور التالية توضح كيفية عمل هذا النوع من أكياس الكريمة ..

دورة فى تزيين الكيك كل يوم درس جديد 40561

دورة فى تزيين الكيك كل يوم درس جديد 40562

دورة فى تزيين الكيك كل يوم درس جديد 40563

دورة فى تزيين الكيك كل يوم درس جديد 40564

دورة فى تزيين الكيك كل يوم درس جديد 40565

.. وممكن بكل بساطة تستخدمي أكياس نايلون عادية بس تكون شوية قوية وتقصي طرفها بالمقص وتزيني أو تدخلي فيه رأس من رؤوس التزيين ..

دورة فى تزيين الكيك كل يوم درس جديد 40566

دورة فى تزيين الكيك كل يوم درس جديد 40566

.. هذه الأداة بتستخدم في إمساك كيس الكريمة أثناء عملية ملء الكيس بالكريمة .. يوضع الكيس داخله وتقلب أطرافه للخارج ويتم وضع الكريمة فيه بسهولة .. هي مش أداة ضرورية .. لكنها مريحة .. واسمها حامل كيس الكريمة أو
(Pastry Bag Stand) ..

دورة فى تزيين الكيك كل يوم درس جديد 40567

دورة فى تزيين الكيك كل يوم درس جديد 40567

.. وهذه صورة للحامل مع أماكن لوضع رؤوس التزيين ..

دورة فى تزيين الكيك كل يوم درس جديد Ceb30ab9d75ccb4687e7e1f4f1dc288f

تم تصغير هذه الصورة. إضغط هنا لمشاهدة الصورة كاملة. الصورة الأصلية بأبعاد 530 * 394 و حجم 56KB.
دورة فى تزيين الكيك كل يوم درس جديد 40568

..

.. تم بحمد الله توضيح أنواع أكياس الكريمة ..

.. درسنا اليوم انتهى .. والمرة الجاية بإذن الله .. ح نتعرف سوا على أنواع رؤوس التزيين ..

.. أتمنى الإفادة للجميع ..

يتبع

[/center]
[/center]

مجهود كويس ياأنسه بيوتى لكن انتى مش شايفه اننا محتاجين اولا دورات فى تزيين رغيف الخبز اللى من فرن بلدنا طبعا ومش لاقيينوه !!!!!

أشكرك

السلام عليكم استاذ حسين

اولا ميرسى على انك حاسس بمجهودى فى منتدى حواء دا واجبى طبعا
لكن انا ليا وجهة نظر فى موضوع تزيين رغيف العيش دى مشكلة عامة مطلوب منى ادخل اقول ايه فى منتدى حوا كل واحدة تتدخل تعمل فرن بلدى فى شقتها واعملها تخبر الرغيف انا بعلم حاجة لبنت قدام احتاجتها قدام فى بيتها اوك من باب العلم بشىء علشان لما تيجى ليها فرصة تعمل تعرف تعمل ومش تكون مش عندها فكرة
ثانيا بقا لو دخلنا على موضوع بلاش نعمل كده علشان الظروف والمشاكل الى فى البلد يبقا مش هنعمل حاجات كتير اوى بلاش نتعلم وناخد شهادات علشان فى الاخر مفيش وظايف وبلاش دا هتخلينا نشيل حاجات كتير من حياتنا لغاية ما يصينا الاحباط يبقا لازم يكون فى امل وطموح فى بكره ان رغيف العيش هيكون موجود ونقدر نعمل كيك ونرينه كمان
وميرسى على مرورك الكريم والعطر لك منى كل الحب والتقدير والاحترام استاذى الفاضل

مطلوب منى ادخل اقول ايه فى منتدى حوا كل واحدة تتدخل تعمل فرن بلدى فى شقتها واعملها تخبر الرغيف

لو فوق السطح يكون أفضل
هههههههههههههه
طبعا عندك حق انسه بيوتى وأنا ماقلتش غير كدا لو فهمتى قصدى بس ممكن نتكلم فى كل حاجه لأنك من الصبح بصراحه بتكتبى فى حاجات كانت هاتخلينى اسيب الشغل وأروح على البيت جرى علشان اعملها.

موضوع رائع يا بيوتى

وفكرته حلوه ومفيده فعلا لكل بنت

ومش شرط فعلا زى ماقلتى انها تفيدها دلوقتى

لكن بلاشك هتفيدها بعدين

مع انى انا من هواه دخول المطبخ وتنفيذ الحاجات دى بايدى

هى صحيح اوقات كتيره بتترمى

هههههههههههههه

بس مش بياس وبحاول تانى

بجد شكرا كتير لك بيوتى

انا بجد بستفيد كتير من مواضيعك هنا وبنفذ حاجات كتير منها

فاكره كرتونه المسحوق

قلت لماما لما تخلص مش ترميها

وناويه انفذ فيها فكرتك الرائعه

اجمل شئ انك تعمل حاجه وتكون من صنع ايدك

بيكون لها احساس خاص وجميل

اسفه بيوتى على الاطاله

بس بجد حبيت اشكرك على مجهودك الجميل ده

تقبلى مرورى اختى

» الدرس التانى فى دورة تزيين الكيك
» الدرس التالت فى دورة تزيين الكيك
» جديد فى جديد ولسة خام
» دورة مجانية فى الدعاية والاعلان
» جريدة بـاب دورة المياه ...ولا مؤاخذة !!!!!!