بسطيلا بالدجاج و اللوز بالخطوات المصورة

المقادير
نصف كيلو من ورق بسطيلا (الجلاش )
دجاجة 2 كيلو
نصف كيلو لوز
كيلو ونصف بصل
ملح+ فلفل اسود + زنجبيل + زعفران حر او عادي + زيت + قصبر + معدنوس
2 معالق كبار قرفة
100 غرام سكر بودرة
12 بيضة
زبدة

تغسل الدجاجة جيدا بالملح والليمون والدقيق لازالة زفرة الدجاج ثم تغسل جيدا بالماء . توضع في طنجرة ويقطع البصل قطع صغيرة + ملح + فلفل اسود+ زنجبيل +رشة زعفران+ قصبر+ معنوس + كوب ماء كبير لما يطبخ الدجاج ننزعه ونزيل الجلد والعظام ونقطعها قطع صغيرة ونتركها جانبا
نزيل الغطاء من الطنجرة ونترك المرق يتختر جيدا حتى يظهر الزيت فوق المرق فنظيف 10 بيضات و نحرك جيدا حتى يجهز البيض وناخد خليط المرق والبيض نضعه في حاجة زي سله رقيقة جدا او صفاية ليستقطر جيدا من المرق والزيت .

ناخد اللوز نصلقه ونحمره في مقلاة فيها زيت ليكتسي لون دهبي فقط يعني شوية بس و نهرمشه

الان لدينا 3 حاجات دجاج لوحده + مرق والبيض + اناء اللوز

نحط صينيه معدنية ندهنها جيدا بزبده المدابة ونضع 3 ورقات كبار من ورق الجلاش او البسطيلا ما بين كل ورقة ندهن بالزبده المدابة ونيجي للجوانب نضع نصف ورقة داخل الاناء والنصف الاخر خارج الاناء ثم نضع خليط المرق والبيض ونرش قطع الدجاج من فوق ونضع ورقة بسطيلا من فوق نرش عليها زبده مدابة ونضع طبقة من اللوز المهرمش ثم نغطي بورقة اخرى نرش الزبدة المدابة ونضع طبقة من اللوز وهكدا دواليك حتىتنتهي الكمية بين كل طبقة ورقة وفي الخير ناخد انصاف الورق اللدي تركناه في الجوانب نجمعه في الوسط بالزبده المدابه و البيض المخفوق (2) ونضع ورقة اخرى كبيرة لجمع البسطيلا واخفاء الجوانب ونحن نجمعها بالبيض و الزبده لكن احرصي ان لا يلتصق البيض اسفل الصينيه لكي لا تلتصق . نضعها في الفرن 20 دقيقة ولما تجهز نرش فوقها سكر بودرة مدقوق والقرفة ده بنعملها في المناسبات والافراح بجد روعة لو قدرتو تعملوها

بسطيلا بالدجاج و اللوز بالخطوات المصورة 1wu45264je8

بسطيلا بالدجاج و اللوز بالخطوات المصورة 1wu45264je8

بسطيلا بالدجاج و اللوز بالخطوات المصورة B5e3d92206

بسطيلا بالدجاج و اللوز بالخطوات المصورة 408cda7b73ey3

بسطيلا بالدجاج و اللوز بالخطوات المصورة 4569007d4bzo2

شكلها حلو بس ياترا طعمها نفس الشىء

اكيد طعمها جنان

انا جعت خالص

شكلها ............جميل اوى ......اختى ملك.....ربنا يكرمك
بس ياريت طعمها يكون حــــــــــــــلــــــــــــــو.......
...................**..................

اخوكوا فى الله.............ادعولى فى ظاهر الغيب ..ليقول لك الملك ولك بمثل..

مشكووووووووووووووووووا

» (منقول) رحلتى المصورة فى الأحياء الفقيرة صور تدمى القلب
» مجموعة نادرة وقيمة من الكتب التاريخية المصورة بصيغة PDF