sleepingbeauty
مشرفة سابقة
نقاط التميز : 3973
عدد المشاركات : 1529
العمر : 123
العمل : لست مجبوراً أن أفهم الأخرين من أنا ..!! فمن يمتلك مؤهلات العقل والإحساس
تاريخ التسجيل : 19/10/2009
 |  موضوع: طريقه عمل كفته على الفحم خطوة خطوة  الخميس 11 فبراير 2010, 6:26 am | |
|
بسم الله الرحمن الرحيم
هنعمل النهارده الكفته المشويه على الفحم يلابيناخطوة خطوة
الكفتة المشوية على الفحم المقادير : كيلو لحم مفروم
بصلتان حجم متوسط
ثوم
بقدونس يعني ربع الحزمة
ملعقة متوسطة كلا من ملح ،بهارات مشكلة
فلفل أخضر أو أحمر حار
علبة ونص زبادي
ملعقة كبيرة بيكنج بودر لتطرية اللحم
الطريقة :
ضعي اللحم المفروم في الخلاط الواسع ثم أضيفي البصل والثوم والفلفل الحار واخلطيه مدة 2 ثانية
 بعدها أضيفي البقدونس والزبادي والملح البهارات والبيكنج بودر واخلطيه جيداً حتى يكون البقدونس شبه مفروم  ضعي اللحم في إناء زجاجي أو بلاستيك واتركيه مدة نصف ساعة في الثلاجة  احضري عيدان الشوي وذلك بعد نقعها في الماء حتى لا تحترق وقومي بلف اللحم وتشكيله على العيدان وذلك بكف اليد ثم تمرير الأصابع عليها ليأخذا شكل الكباب  أثناء التشكيل جهزي الفحم وقومي بإشعاله وضعي اللحم على الفحم وقلبيه حتى لا يحترق  جهزي صلصة عبارة عن زبدة وبقدونس مفروم وقليل من معجون الطماطم وقومي بدهن قطع الكباب عند قراب الاستواء  قدمي الكباب في طبق التقديم مع الأرز وزينيه بالبصل المشوي ، وممكن تقدميه مع الخبز الأبيض 
بالف هنا
| |
|
star
منياوى على حق
الإسم : star
الإقامة : منيه سندوب
نقاط التميز : 2012
عدد المشاركات : 957
العمر : 164
تاريخ التسجيل : 06/07/2009
| | موضوع: رد: طريقه عمل كفته على الفحم خطوة خطوة الخميس 11 فبراير 2010, 6:30 am | |
| جميل يا sleepingbeauty
تسلم ايدك
تقبلى مرورى | |
|
